Στην Κέρκυρα στέκει αγέρωχη η “Ευδοκία”, μια ελιά ηλικίας 1086 έως 1200 ετών, ίσως το τρίτο αρχαιότερο δέντρο στην Ελλάδα.
Η “Ευδοκία” αγγίζει τα 1200 χρόνια, σύμφωνα με τον ιδρυτή της Ελληνικής Ένωσης Επτανησίων, ο οποίος τόνισε τις άκαρπες προσπάθειες για προσέλκυση ενδιαφέροντος από ακαδημαϊκούς και κυβερνητικούς φορείς στην Αθήνα. Η Ένωση Επτανησίων εστιάζει στην ανάδειξη της “Ευδοκίας”, μαζί με 2 ακόμα αιωνόβια ελαιόδεντρα στην Κέρκυρα, ως εναλλακτικών τουριστικών προορισμών.
Η “Ευδοκία” φτάνει στις 10 μεγαλύτερες και γηραιότερες ελιές στην Ευρώπη, προσελκύοντας ήδη το ενδιαφέρον σχολείων και τουριστών.
Παρότι η “Ευδοκία” κατέχει περίοπτη θέση στην ιστορία, η Κρήτη φιλοξενεί την παλαιότερη ελιά στην Ελλάδα, ίσως και στον κόσμο, στο χωριό Άνω Βούβες Κισσάμου, ηλικίας 3000 ετών. Ο κορμός της, με περίμετρο 12,5 μέτρα, φέρει τα σημάδια μιας ιστορίας γεμάτης καρπούς και ελαιόλαδο.
Η ποικιλία τσουνάτη, εμβολιασμένη σε αγριελιά, δημιούργησε ένα έργο τέχνης που ανακηρύχθηκε Μνημείο της Φύσης το 1990.
Παρά την κοίλη πλέον μορφή του κορμού, η ελιά συνεχίζει να καρποφορεί, προσφέροντας το “καλύτερο ελαιόλαδο στον κόσμο”. Σύμβολο αθανασίας, η ελιά Βουβών θυμίζει την πυρκαγιά που κατέστρεψε μια 2500 ετών ελιά στην Εύβοια, τονίζοντας την αξία της διατήρησης της φυσικής κληρονομιάς μας.