Ο Μινωικός Δρόμος, ηλικίας άνω των 3.500 ετών, θεωρείται ο αρχαιότερος λιθόστρωτος δρόμος της Ευρώπης. Συνέδεε τις σημαντικές μινωικές πόλεις Κνωσό, Γόρτυνα και Λεβήνα στην Κρήτη, με μήκος περίπου 50 χιλιόμετρα.
Κατασκευασμένος γύρω στο 1600 π.Χ., ο δρόμος αποτελεί απόδειξη της τεχνολογικής και κατασκευαστικής δεξιοτεχνίας των Μινωιτών. Διέθετε σύστημα αποστράγγισης για την απομάκρυνση του νερού, γεγονός που συνέβαλε στη διατήρησή του. Η κατασκευή περιλάμβανε ισχυρή βάση από πλάκες ψαμμίτη, πάχους 20 εκατοστών, δεμένες με κονίαμα από άργιλο και γύψο. Η επικάλυψη γινόταν με βασαλτικές πλάκες, ενώ υπήρχαν και καθορισμένα πεζοδρόμια.
Σύμφωνα με τη μυθολογία, ο Μίνωας, γιος του Δία και της Ευρώπης, χρησιμοποίησε τον δρόμο για να φτάσει από την Κνωσό στο ιερό Δικταίο Άντρο στο όρος Ίδη. Εκεί, συναντούσε τον Δία για να λάβει χρησμούς και οδηγίες για τη νομοθεσία της Κρήτης.
Ο Μινωικός Δρόμος υπήρξε ζωτικής σημασίας για το εμπόριο, την επικοινωνία και την πολιτισμική ανταλλαγή. Η Κνωσός, το ένα του άκρο, ήταν το πολιτικό και πολιτισμικό κέντρο του Μινωικού πολιτισμού, ενώ η Γόρτυνα και η Λεβήνα διαδραμάτισαν σημαντικό ρόλο και σε μεταγενέστερες εποχές.